Buffet servi : Buffet servi assis

50 personnes minimum : 23,00 € ht / pers.
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Buffet d'entrées (2 choix)

  • Salade camarguaise
    (riz, thon, olives, poivrons, mais)
  • Salade italienne
    (pennes au Pesto, artichaut, poivrons, tomates confites)
  • Taboulé et quinoa aux petits légumes
  • Tagliatelles de légumes marinés au coriandre, vinaigrette agrumes
    (courgettes, carottes, tomate confite, aubergines)
  • Salade aux gésiers confits et ses croutons aillés

Plateau de charcuterie (50 grs/personne)
Jambon de pays
Pâté de campagne
Saucisse sèche
Coppa/chorizo

Option (+ 2,00 €)
Présentation de saumon entier et décoré à la Parisienne

Nos plats servis à table (choix unique)

  • Brochette « Kefta » caramélisée aux graines de sésame, semoule parfumée
  • Paleron de bœuf de 24 heures de cuisson, sauce bordelaise, mille-feuilles de pommes de terre
  • Petite échine de porc confite au romarin et à la sauge, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive
  • Pavé de lieu jaune, écrasé de topinambour

Nos Desserts (2 choix)

  • Plateau de fromages
  • Salade de fruits exotique
  • Délice aux fruits rouges et son coulis
  • Moelleux chocolat/framboises

Café
Eau de source plate
Eau de source pétillante
Panaché de vins « Les petites Balades » (rouge & rosé)

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