Mariage : Vin d'Honneur

Prix pour 80 personnes minimum.
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Nos formules Vin d'Honneur servi

6 pièces:  10 €
9 pièces : 13 €

Nos formules Privilège

4 canapés + 1 animation : 14,00 €
    (froide ou chaude)
4 canapés + 2 animations : 18,50 €
    (1 froide & 1 chaude)

Inclus :
Jus d’orange : 1b/12 + Coca-Cola : 1b/12
Eaux (plate et gazeuse) : 1b/6
Glaçons, Verrerie, Service

Nos cocktails
Boissons : environ 2 verres/personne
Sangria : + 3,00 €
Sangria blanche à la framboise : + 3,00 €
Cocktail des iles : + 3,00 €
Soupe façon Champenoise : + 4,00 €

Sélection de canapés gourmands

  • Pyramide de brousse de brebis aux fines herbes sur un sablé au Parmesan
  • Tartare de saumon mariné au citron vert, râpé de noix de coco
  • Gelée de gaspacho andalou, copeaux de jambon Serano
  • Mini sandwich au bœuf façon Manhattan, cheddar, sauce césar
  • Pain perdu moelleux parfumé à l’armagnac, foie gras de canard aux poires caramélisées
  • Rosace mousse de Roquefort
  • Carpaccio de bœuf mariné et parmesan
  • Mini bagel
  • Wrap au saumon fumé, crème acidulée
  • Crostinis de rouget poêlée, compote de légumes confits

 

Nos animations pour l'apéritif en "live"

Plancha Terre/Mer (4 pièces par pers.)

Brochette de noix de St Jacques et gambas
au citron vert
Brochette de bœuf au piment d’Espelette
Brochette de canard laqué

Animation Mer (3 pièces par pers.)

Plancha de calamars persillés
Brochette de gambas au citron vert
Wok de moules flambées au Ricard

Atelier Foie gras de canard (4 pièces par pers.)

Découpe de foie en 2 saveurs cru au sel
et piment d’Espelette & mi cuit à l’armagnac
Assortiment de chutney, pain aux fruits

Atelier de découpe de jambon (4 pièces par pers.)

Jambon Serano sur griffe
Pain grillé, tomate parfumé au basilic

Atelier de la Mer (4 pièces par pers.)

Découpe de saumon fumé par nos soins
au bois d’hêtre
Découpe de saumon en gravelax spécialité Scandinave
Blinis à la crème de ciboulette, pain norvégien

IMPRESSION
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