Mariage : Menu Emeraude 38€

Prix pour 80 personnes minimum.
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Menu Emeraude 38€

Salade gourmande au foie gras     

Mesclun d’herbes vinaigré au Xeres,
foie gras de canard mi-cuit,
pain aux fruits secs de la maison « Lenotre »,
copeaux de jambon de magret fumé par nos soins,
pruneaux au bacon flambé à l’armagnac

Suprême de pintade moelleuse juste rôtie,

Galette de riz croustillante au vieux Parmesan

OU

Fondant d'agneau confit au miel et aux agrumes,

Gâteau de polenta aux petits légumes
+ Légumes complémentaires de saison

Assiette de fromages affinés

3 variétés

Nos entremets (au choix)

Fraicheur thé citron aux fruits rouges
Croustillant noisette, mousse thé citron,
biscuit citron, fruits rouges
OU
Diablotin aux fraises/basilic
Comme le fraisier

Café – Pain
Eaux Evian & Badoit
Nappage - Vaisselle - Service

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