Repas : Comité des fêtes, associations

50 personnes minimum, à partir de 15,00 €
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Nos entrées (choix unique)

  • Croustillant de nems de chèvre à la confiture d’oignons, salade verte, chiffonnade de jambon cru
  • Terrine paysanne au foie gras de canard parfumée à l’orange
  • Tartare aux 2 saumons, copeaux de légumes, vinaigrette aux agrumes
  • Salade d’œufs mollés, jambon Serrano, piperade froide

Nos plats garnis (choix unique)

  • Tournedos de poulet fermier au lard fumé, sauce forestière, petit gratin dauphinois
  • Paleron de bœuf de 24 heures de cuisson (SUPER TENDRE), sauce bordelaise, gâteau de polenta aux petits légumes
  • Pavé de lieu jaune, écrasé de topinambour
  • Petite échine de porc confite à la sauge/romarin, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive

Pause fromagère
Assiette de fromages de notre région

Nos Desserts (choix unique)

  • Foret noire revisitée aux griottes
  • Fondant au chocolat au cœur de caramel salé (servi tiède), sauce anglaise
  • Délice aux fruits rouges et son coulis
  • Moelleux chocolat/framboises et sa tuile carambar

Café
Eau de source plate

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